Grand dictionnaire de cuisine
Language: French
Arts et Loisirs Bibliothèque François Mitterrand Bibliothèque Nationale de France Bnf Pratique collection ebooks
Publisher: BnF-Partenariats
Published: Jan 14, 1873
Catégorie de lecture:
Ebook
On Kobo:
Nb de pages:
1383
KOReader MD5:
eb7f0fdc50d0881db8925e41829433e6
Description:
Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"