Vins sophistiqués
Language: French
Bibliothèque François Mitterrand Bibliothèque Nationale de France Bnf Sélection Savoirs et Traditions collection ebooks
Publisher: BnF-Partenariats
Published: Apr 2, 2016
Catégorie de lecture:
Ebook
On Kobo:
Nb de pages:
56
KOReader MD5:
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Description:
Nous plaçons en tête des sophistications la coloration artificielle. De toutes les falsifications, c’est en effet la plus commune et peut-être la plus dangereuse. Les vins rouges ont été de tout temps préférés aux vins blancs pour la consommation ordinaire. L’expérience, qui, en fait d’alimentation, passe science, les a placés au premier rang, et la chimie est venue plus tard en donner les raisons et en exposer les, motifs. Un vin coloré artificiellement, quelque inoffensive que soit la substance colorante employée, n’aura jamais les qualités d’un vin rouge naturel, et par conséquent sera un vin sophistiqué.